Де смачно поїсти

Кав'ярні та місця для кави

Berliner Donuts (Calea Victoriei) – Затишна кав’ярня з хорошою кавою і чаєм; просторе приміщення і тиха атмосфера дозволяють спокійно працювати за ноутбуком (особливо поза годинами пік, як відзначають відвідувачі). Seneca Anticafe – Незвичайний формат “антикафе” з бібліотечною атмосферою: платите за час, а чай/кава та перекуси безлімітні. Ідеально для дружніх зустрічей або роботи у спокійній обстановці.
Origo Coffee – Улюблена спеціалізована кав’ярня багатьох місцевих. Власне обсмажування зерен, привітні баристи і чудовий мінімалістичний дизайн створюють неповторну атмосферу. Тут подають дійсно неймовірну каву – якість напою поєднується з продуманим інтер’єром. Орієнтована як на поціновувачів еспресо зранку, так і на неспішні лате вдень на затишній терасі.

Пекарні та десерти

Zoomserie – Мережа кондитерських, одна з найпопулярніших у Бухаресті. Пропонує величезний вибір тістечок та випічки, тож кожен знайде щось на свій смак. Торти легкі та недорогі, зі збалансованими, гармонійними смаками – справжнє мистецтво кондитерства. Mara Mura – Вишукана пекарня-кондитерська поруч з Румунським Атенеумом, оформлена у вінтажному стилі. Інтер’єр з пастельними тонами і порцеляною ніби переносить у минуле, а за склом вітрини – торти, красиві настільки, що можуть вважатися витворами мистецтва. Рекомендуються фірмові торти (морквяний з лісовими ягодами, безе-шоколадний, кремовий cremșnit тощо), які підкорять навіть вибагливого ласуна. Pain Plaisir – Французька буланжерія, де кожен виріб – наради справжньої паризької якості. Хрусткі багети з м’яким пухким м’якушем майже ідеальні, а вітрина з десертами – справжній любовний лист до класичної французької випічки. Окрім традиційних круасанів і тартів тут експериментують з нестандартними смаками (наприклад, несолодкі булочки з карі та фенхелем), тож кожен візит може принести нове відкриття.

Бургерні

Burger Van Bistro – Культове місце для поціновувачів бургерів. Меню надзвичайно різноманітне: від пікантного “El Guapo” до подвійного “Double Trouble” – кожен знайде щось собі. Соковиті котлети з добірної яловичини та свіжі булочки роблять ці бургери одними з найкращих у місті. Vivo – Fusion Food Bar – Заклад, який вважається багатьма місцевими і туристами одним із найкращих бургер-барів країни. Тут готують авторські бургери з різними видами м’яса; особливо рекомендують спробувати бургер з халумі. Не забудьте запастися серветками – бургери настільки соковиті, що без них не обійтися. SWITCH.eat – Модний бургер-бар, відомий своїми нестандартними поєднаннями інгредієнтів. Є бургери з яловичиною, ягням, куркою і навіть вегетаріанські, з безліччю соусів та топінгів на вибір. Для любителів гостренького є фірмовий “spicy burger” із 100% яловичини, присмачений гарбузовим насінням, чедером, халапеньйо, квасолею чилі та особливим соусом – справжній вибух смаку.

Вулична їжа та бюджетні місця

Dristor Kebap – Мережа шаурми №1 у Бухаресті, про яку знають усі місцеві. Порції гігантські, смак відмінний, а ціни більш ніж доступні. Шаурма тут завжди свіжа, з соковитим м’ясом – недарма відгуки хвалять її як “дуже смачну і дуже велику, за смішні гроші”. Calif – Ще одна популярна мережа східної кухні, яка конкурує з Dristor за звання найкращої шаурми. Відвідувачі відзначають насичений смак і соковитість м’яса; Calif стабільно входить до топ-списків стрітфуду Бухареста. Якщо хочеться швидкого й ситного перекусу – вам сюди. Covrigi від Luca – Мережа пекарень, де продають ковріги – традиційні румунські кренделі. Ці кіоски зустрічаються мало не на кожному кроці, і багато хто радить саме Luca за смачні, пухкі та свіжі ковріги. Ідеально підійде для перекусу на ходу за копійки. Terasa Obor (ринок Обор) – Мекка вуличної їжі по-румунськи. Тут готують знамениті мітітеї (mici) – маленькі грильовані ковбаски з мішаного м’яса, подають прямо з жару. Місцеві сходяться на думці, що саме на Оборі – найкращі мітітей у місті: гарячі, соковиті, із характерним димним ароматом. Обов’язково скуштуйте їх з гірчицею та хлібом – це справжній смак бухарестської вулиці. Jerry’s Pizza – Популярна піцерія (працює і доставка). Якщо хочеться піци додому – сміливо замовляйте через Glovo в Jerry’s Pizza. Меню велике – від класичних до фірмових піц, ціни помірні. Місце перевірене часом, тож розчарованими не лишитесь. Barracuda Sushi – Суші-бар, який хвалять за свіжі роли та швидку доставку. Користується попитом у місцевих любителів японської кухні – в тому числі завдяки зручному замовленню через сайт bsushi.ro. Хороший варіант, коли захочеться суші вдома або в гостях. Trattoria Roz Cafe – Неформальна мережева тратторія (італо-румунська кухня), яку нещодавно особливо відзначили учасники спільноти: назвали чи не єдиним місцем, де «реально смачно» навіть на фоні загалом прісної місцевої кухні【14†】. Меню дуже різноманітне (від піци й пасти до грилю), порції великі, а ціни доступні. Є кілька філій у різних районах; всюди стабільна якість і привітний персонал.

Ресторани румунської кухні

Caru’ cu Bere – Легендарний ресторан-пивна в самому серці Старого міста (працює з 1879 р.). Відома своїм розкішним неоготичним інтер’єром і фірмовим темним пивом власного варіння. Саме тут можна спробувати найсмачніші традиційні страви румунської кухні під келих пива за старовинним рецептом. Через популярність (понад 2500 гостей на день!) столик краще бронювати заздалегідь. Hanu’ lui Manuc – Історична корчма-караван-сарай 19 століття, переобладнана під ресторан з великим внутрішнім двором. Антураж відповідний: дерев’яні галереї, брукований двір, жива музика вечорами. В меню – автентична румунська кухня: від ciorbă (супів) до печені. Загальновідомо, що тут простій і добрій румунській їжі надають особливого шарму історичні стіни старої корчми. La Mama – Мережа домашніх ресторанів румунської кухні, що працює з 1999 р. Це справді одне з найкращих місць, щоб скуштувати страви місцевої кухні за помірними цінами. Затишна, майже сімейна атмосфера і широкий вибір традиційних страв – від наваристих супів-чорб до мамалиги з бринзою та смаженими шкварками. Смачна автентична кухня – візитівка La Mama, тож не дивно, що ресторан став “must-visit” і для туристів, і для місцевих. Часто проводять вечори живої музики, що додає колориту. Lacrimi și Sfinți – Сучасний ресторан нової румунської кухні в Старому місті. Його концепція – відродження призабутих старовинних рецептів у сучасному виконанні. Шеф-кухар Мирча Динеску сміливо переосмислює традиційні страви: всі продукти лише локальні й органічні (дикориба, фермерська птиця, домашні овочі), поєднуючи столітні рецепти і сучасний шарм на одній тарілці. Інтер’єр теж особливий – з автентичних старих дверей, балок і навіть деталей із LEGO – справжній музей румунського стилю в сучасній інтерпретації. City Grill – Популярна мережа гриль-ресторанів (зокрема, входить до тієї ж групи, що і Caru’ cu Bere). Спеціалізується на стравах румунської та інтернаціональної кухні на грилі. Одне з відділень City Grill порекомендували для тих, хто шукає, де скуштувати смачний стейк у центрі міста – стейки тут дійсно на рівні і готуються з відбірного м’яса (місцева рекомендація спільноти).

Вегетаріанські та веганські заклади

Level Up – 100% веганський фастфуд, який високо оцінюють у спільноті любителів рослинної їжі. В меню є все – від піци з веганським сиром і бургерів до картоплі-фрі та навіть веганських версій румунських страв (наприклад, сапеурі “мітітей” чи голубці з рослинним фаршем). Смак страв настільки яскравий, що сподобається навіть затятим м’ясоїдам. Sublimmme – Повністю веганський ресторан і кафе-сироварня в історичному центрі Бухареста. Пропонує широкий вибір корисних страв: від сейтанових шаурм і будда-боулів до поживних салатів. Родзинка закладу – величезний вибір десертів (більше 15 видів raw-веганських тістечок і тортів), а також смузі й комбуча. Затишні місця для сидіння дозволяють неспішно насолодитися корисною їжею. Sara Green – Мережа здорового харчування (кілька локацій, зокрема Vegan Bistro біля Piața Victoriei). Тут готують веганські страви з органічних інгредієнтів: салати, боули, сендвічі, супи і корисні десерти. Місце підходить і для швидкого перекусу, і для обіду – формат fast casual. Заклад здобув добру славу за якісні інгредієнти та різноманітне меню, тож для прихильників рослинної дієти – це одна з топових адрес у місті.

Преміальні ресторани

KAIAMO – Вишуканий ресторан високої кухні, що прославився на весь світ своїм інноваційним підходом до румунських традицій. Шеф Радул Іонеску-Feher поєднує локальні продукти з сучасними кулінарними техніками, створюючи страви-історії. KAIAMO визнаний одним із найкращих ресторанів Румунії (увійшов до престижного гіду 50 Best Discovery) і є флагманом нового покоління румунського фудінгу. Формат – дегустаційне меню, яке змінюється щоденно, тому кожен візит сюди унікальний. NOUA – Авторський ресторан шефа Алекса Петричеана, що пропонує гастрономічну подорож регіонами Румунії під назвою “Romania On A Plate”. Подача надзвичайно креативна: перед початком подають дерев’яну пазл-картку країни, де кожен шматочок відповідає страві певного регіону, традиційні рецепти якого відтворені з сучасною точністю та фантазією. Можна скуштувати несподівані інтерпретації знайомих страв – наприклад, молдовський голубець у новій текстурі чи картопляну піну з ферментованими сливами. Kané – Концептуальний ресторан фермерської сучасної кухні. Шеф Даніель Пелічи робить акцент на сезонних локальних продуктах і сталих практиках, перетворюючи їх на кулінарні шедеври з елементом сюрпризу. Меню постійно змінюється і дивує гостей: тут і баклажан, що кілька днів витримувався особливим способом і набув кремово-горіхового смаку, схожого на камамбер, і соус гарам, зброджений із залишків голуба. Kané входить до трійки найкращих закладів високої кухні міста, де пам’ятають про коріння, але сміливо експериментують з формою.